top of page

SOMONTANO .
Denominació d' orígen protegida


LOGO SERS.png
6 vins

Només produccions limitades.
Només raïms veremats a mà.
Només treball, passió i la força del vent.
Només amb el desig de compartir
la natura a cada gota.

Celler Sers es troba situat a la localitat de Cofita, a la ribera del riu Cinca, que baixa des de les valls pirinenques. Dins la D.O.P Somontano (Osca, Aragó, Espanya). Un territori marcat per freds hiverns i estius amb fortes oscil·lacions tèrmiques. Amb sòls franco-sorrencs i calcaris. Un conjunt de característiques que fan aquesta terra ideal per al cultiu de la vinya. Sers significa cerç, un vent fred i sec procedent del nord-est que regeix de forma determinant la vida dels nostres ceps, crea un ambient extremadament sa a nivell microbiològic i competitiu en provocar el creixement profund de les arrels de les plantes a la recerca d'humitat. En aquest sentit, la nostra imatge és la de la rosa dels vents amb la direcció nord-est predominant sobre la resta. Comencem la nostra activitat com a artesans del vi el 2006 i som vinicultors des de fa diverses generacions.

Només 5.11O ampolles.

Varietats: Chardonnay.

Tipus de vi: Blanc.

Fermentació parcial en bóta de roure.

Temperatura de servei: 8-1 O graus.

Vista: Or pàl·lid amb tons verds. Brillant.

Olfacte: Intensitat molt alta, fresc, fruites blanques, pinya, poma, aranja, cítrics, amb tons de vainilla i roure.

Gust: Atac suau, lleuger, envoltant, amb volum, fresc, afruitat, bona acidesa. Retronasal potent. Postgust llarg de fruita, cítrics i roure.

Maridatge: Peixos i marisc, arrossos, carns blanques i amanides elaborades.

5granreserva.jpg

Blanqué

Només 4076 botellas.

Varietats: Syrah.

Tipus de vi Negre.

 

Amb estada en ampolla.

Temperatura de servei: de 14 a 16 graus.

Vista: Morats intensos amb tons blaus.

Olfacte: Intensitat molt alta, fruits negres de bosc, mora, nabiu, regalèssia, floral.

Gust: Vi ampli, amb cos, saborós al paladar amb notes de fruita i iodats.

Retronasal potent. Postgust llarg, fresc i lacteat.

Maridatge: Carns acompanyades de salses dolces, formatges suaus i fumats.

Primer SERS

Primer

Només 5037 ampolles.

Varietats: Parraleta.

Tipus de vi: Negre.

Criança de 4 mesos en bóta de roure i 4 mesos a l'ampolla.

Temperatura de servei: 14-16 graus.

Vista: Vermell cirera amb tons violacis. Olfacte: Intensitat alta, aromes fresques de fruita vermella i negra, torrefacte i vainilla al costat d'un lleuger cacau. Gust: Suau en atac, lleuger i fresc, destaquen les aromes metàl·liques i florals. Bona acidesa, amb un taní suau. Retronasal potent. Postgust llarg. Maridatge: Carns suaus, aperitius, peixos grassos, pasta i còctels.

Singular Sers

Singular

Dinantes Sers.jpg

Dinantes

Només 4009 ampolles.

Varietats: Moristel

Tipus de vi: Negre.

 

Criança de 4 mesos en bóta de roure i 4 mesos en ampolla.

Temperatura de servei: de 14 a 16 graus. Vista: Vermell cirera picota amb rivets granats.

Olfacte: Gran intensitat aromàtica amb matisos de fruita madura, floral, herbes silvestres, farigola, romaní, espècies. Gust: Entrada suau, lleuger, fresc, o amb molta fruita. Estructurat, tanins lleugers, saborós, bona acidesa amb final rotund. Postgust llarg.

Maridatge: Ampli ventall de carns, embotits i fumats, formatges.

Temple SERS.jpg

Només 5108 ampolles.

Varietats: Merlot/Cabernet Sauvignon/Syrah.

Tipus de vi: Negre.

Criança de 8 mesos en bóta de roure i 12 mesos en ampolla.

Temperatura de servei: de 16 a 18 graus. Vista: Vermell robí intens amb lleugers tons teula.

Olfacte: Intensitat alta. Fruita madura i espècies, pruna, pebre, clau, torrats. Gust: Atac suau i agradable, estructurat amb un taní dolç, voluminós i equilibrat. Retronasal potent. Postgust llarg de vainilla, torrats i espècies.

Maridatge: Carns vermelles a la brasa, guisats de caça, embotits, formatges curats.

Rgr SERS.jpg

Temple

rgr

Només 2020 ampolles. Varietats: Cabernet Sauvignon/Merlot.

Tipus de vi: Negre, Criança.

 

18 mesos en bóta de roure i 18 mesos a l'ampolla.

Temperatura de servei: de 16 a 18 graus.

Vista: Vermell porpra intens amb lleugers to teula. Olfacte: Intensitat molt alta, balsàmic, herbes aromàtiques i espècies, compota de fruita, orellanes, torrefactes i minerals.

Gust: Atac agradable, saborós, estructurat. Bona acidesa, tanins dolços i voluminosos. Retronasal potent. Postgust d'espècies i torrats.

Maridatge: Carns vermelles, guisats de caça, fumats, embotits, formatges, foie.

stunning-view-from-vineyard-with-grapevines-nature.jpg
aranyonet
La Bauma formatges
Murcarols vermouth vermut
Dotzevins vi ecològic
Cerveses Cornelia
Cuirols formatges
Medusa vermut
anxoveta
Abad vins
Papet del Mas celler
Cal Rovira
Olis franquesa
bottom of page