TARRIDA
Vins del Penedès
Origen: D. O. Penedès, Barcelona.
Tipus de vi: Blanc sec.
Raïms: Xarel·lo, Macabeu, Parellada
Alcohol: 11%
Nota de tast: Ben estructurat, intens, carnós i complex.
Lleugera entrada amb notes tropicals, florals i cítriques.
Maridatge: Apropiat per a tota mena de peixos, carns blanques,
arrossos, paella, i amb un final ideal, acompanyat de formatges,
semicurat, especial Sushi.
Vi blanc jove elaborat a partir de Xarel·lo, Macabeu i Parellada. Cada varietat es verema i premsa per separat per respectar-ne al màxim el caràcter. Després d’un desfangat de 24 hores en fred, el most fermenta en dipòsits d’acer inoxidable a baixa temperatura (14-16 °C) durant uns 15 dies. Un cop finalitzada la fermentació, es realitza el cupatge, cercant un equilibri fresc, viu i ple d’aromes.
Origen: D. O. Penedès, Barcelona.
Tipus de vi: Negre sec.
Raïms: Garnatxa i Ull de Llebre
Alcohol: 13%
Nota de tast: Té una entrada molt natural, fresca i mineral.
Clar i persistent, net en boca.
Maridatge: Apropiat per a tot tipus de carns blanques i vermelles. Ideal
per a plats amb arrossos, pasta, tots els formatges semicurat o curats. Ideal
també per a montaditos i per gaudir d'una copa sola en bona companyia.
Provinent de vinyes situades entre la majestuosa muntanya de Montserrat i el Massís de l’Ordal, al cor del Penedès. L’orientació de la vinya i la brisa marina de la tarda creen un microclima únic que aporta equilibri i frescor als vins.
Ideal per acompanyar carns a la brasa, formatges curats o simplement per gaudir d´una copa en bona companyia.
Origen: D.O. Penedès
Tipus de vi: Rosat sec
Varietat: 60% Garnatxa i 40% Ull de llebre
Anyada: 2024
Grau alcohòlic: 13% vol.
Temperatura de servei: 6–8 °C
Nota de tast: Color rosat pàl·lid i brillant. Aromes frescos de fruits
vermells. En boca és llaminer, equilibrat i amb una acidesa refrescant.
Elaboració: Maceració curta i premsat suau. Fermentació a baixa temperatura en acer inoxidable i criança lleugera amb lies fines.
Maridatge: Ideal com a aperitiu o amb amanides, arrossos i plats lleugers
de la cuina mediterrània.